飯店旅館資訊

寒舍餐旅揮軍休閒度假飯店 2015-05-04 19:52 寒舍餐旅旗下事業版圖 寒舍餐旅集團（2739）為增加集團營運動能，昨（4）日董事會通過承租全球人壽預計在宜蘭礁溪投資興建的飯店，成為繼台北喜來登大飯店與台北寒舍艾美酒店之後，集團經營的第3個飯店，揮軍溫泉休閒度假飯店市場。 據了解，寒 寒舍餐旅揮軍休閒度假飯店 2015-05-04 19:52 寒舍餐旅旗下事業版圖 寒舍餐旅集團（2739）為增加集團營運動能，昨（4）日董事會通過承租全球人壽預計在宜蘭礁溪投資興建的飯店，成為繼台北喜來登大飯店與台北寒舍艾美酒店之後，集團經營的第3個飯店，揮軍溫泉休閒度假飯店市場。 據了解，寒舍向全球人壽承租經營的飯店，初步規畫有200間客房、3個餐廳，與一可容納30～40桌的宴會廳，預計兩年後開幕營運。年均房價設定目標則與當地對手礁溪老爺、長榮鳳凰酒店不相上下，約7,000～8,000元。 全球人壽預計在礁溪投資開發的旅館基地位在溫泉路與健康路交口，距長榮鳳凰酒店步行僅約3分鐘，該處共有兩塊基地，分別為1,549坪與785坪，全球人壽預計將在此興建連幢式國際級休閒度假，完工後將由寒舍餐旅集團承租經營。 寒舍去年合併營收為44.5億元，稅後淨利2.84億元，EPS為2.52元，近期興櫃股價在90元上下排徊。而寒舍資本額10.08億元，上市前將進行增資達到11億元。 全球人壽與寒舍已針對礁溪新旅館的建築型式，及內部附屬設施進行討論與規畫。由於寒舍擅長經營國際五星級規格的飯店，故此一礁溪最新的飯店定位，應仍以國際五星規模設計。 由於宜蘭礁溪觀光產業內需型較強，故新飯店未來是自創全新品牌或加盟國際連鎖酒店品牌，寒舍餐旅集團仍在審慎評估中。 寒舍在台灣有兩個國際觀光飯店品牌，且是唯一在台北東西區均有飯店據點的集團。同時台北喜來登飯店與台北寒舍艾美酒店的客房平均產值，亦屬排行榜上的領先群。 除既有兩家國際觀光大飯店外，寒舍旗下在台北南港有自助餐廳、中餐廳與宴會廳，並另有還有兩家館外泰式餐廳，並積極持續尋找館外餐飲據點。 看好寒舍在旅宿市場的經營實力，法人認為，寒舍餐旅股價後市可望隨著觀光產業朝正向發展而持續仰攻。 This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. 台南星級飯店拚當鴨霸 2015-05-04 19:52 台南晶英酒店推出「極品烤鴨宴」。圖文／陳惠珍 不讓晶英酒店的宜蘭烤鴨專美於前，桂田酒店由伍立德和高文強兩位港籍主廚聯合打造櫻桃鴨饗宴，以對抗最先引進北平烤鴨的大億麗緻酒店，掀起烤鴨大戰。 繼大億麗緻酒店推出北平烤鴨之後，晶華集團最富盛名的「極品烤鴨宴」，也在台南晶英酒店登場。如今，標榜道地的宜蘭櫻桃鴨，飛來台南桂田酒店，由前宜蘭知名五星級飯店元老級主廚伍立德，和桂田首席中餐總主廚高文強，聯合打造「一鴨三吃」，叩關此間市場。 宜蘭鴨在台南星級飯店互別苗頭，率先推出北平烤鴨的大億麗緻酒店指出，嚴選宜蘭生長期70至75天，體重3至3.5公斤的肥美鴨子，並以20多種的佐料醃浸，且風乾8小時，再以慢火燒烤，吃起來鴨皮酥脆，肉嫩多汁。 片皮鴨、生菜炒鴨鬆、生菜炒鴨鬆等一鴨三吃，總共設計6種不同料理方式，讓消費者任意挑選3種佳餚，享受不同風味的鴨肉大餐！ 台南晶英酒店延伸晶華麗晶酒店集團的餐飲優勢，由行政主廚盧偉強與烤鴨主廚尤憲皇聯手搶先推出「極品烤鴨宴」。選用每隻重約3.5公斤的宜蘭櫻桃鴨、以廣式掛爐的方式， 推出「極品烤鴨宴」，一鴨三吃4人合菜3,888元起。該烤鴨宴自推出以來每逢例假日都得預訂，有時更得等候數周。 桂田酒店新聘用港籍主廚伍立德，是來自宜蘭著名櫻桃鴨研發團隊成員之一，全新推出一鴨三吃的全鴨料理，包括櫻桃鴨蔥餅、握壽司鴨卷、白菜鴨濃湯等，此外，還有享有高人氣的招牌單點「鴨肉煎麻糬」，以甜麵漿內裹炒鴨鬆，主廚推薦，三顆只要120元。 伍立德主廚和桂田酒店首席中餐總主廚高文強，同為香港籍師傅，兩人原是舊識，來到台南同台獻藝處女秀，就是伍立德最擅長的櫻桃鴨料理，光是一個櫻桃鴨料理，其作法更可變化七、八種以上，伍立德表示，由於鴨的份量有限，他最建議仍是一鴨三吃，最多四吃。 This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. 千坪空間可以打造產業扶植機制倪重華看文創：台哥大out 藝術村in 2015-05-04 19:52 依照松菸BOT契約，「主體事業」（即文創產業）需占台北文創大樓使用面積65%以上，「附屬事業」量體則需低於35%；不過據台北市文化局資料，台哥大不屬文創產業，因此若加上大樓內餐飲美食、銀行業，等於附屬事業占比高達40%，明顯違反契約。台北市文化局長倪重華呼籲，台哥大辦公室應先遷出1個樓層，把1000坪空間拿來打造產業扶植和育成的機制。 倪重華以咖啡廳為例，強調如果只是個裝潢美麗、氣氛佳的店面，但咖啡品質卻和一般便利商店販售的咖啡品質差不多，那就不是文創咖啡；相反的，如果業者在咖啡上下功夫，自己烘焙豆子、手沖，專注在咖啡的滋味，這就是「文創咖啡」。 至於目前誠品在台北文創大樓經營旅館，倪重華直言，飯店就是飯店，誠品雖是文創品牌，但走出既有的商場和書店開始經營飯店，和其他知名五星級飯店沒有什麼差別，就是要做一個很好的飯店，但不是文創飯店。 台北文創園區引發「假文創、真商場」爭議，根據契約，主體事業包括文創產業、數位內容、工商服務顧問公司，另外如餐飲美食與銀行業，則屬附屬事業。 因北市府認為台北文創無法舉證台哥大屬於數位內容產業，因此目前根據文化局資料，文創產業在台北文創大樓的使用面積僅約60%，集中在4至6樓，包括相信音樂、金星娛樂、香格里拉音樂和安可電影等公司。 倪重華3日就曾表示，先要求台哥大騰出1個樓層後，位在松菸古蹟區的台灣創意設計中心就能搬進去，這將近1000坪的空間，可以「藝術村」為概念，打造產業扶植和育成的機制。他舉例，國際上也有很多藝術基地，未來這塊空間可以跟日本、歐洲交流，如台灣的團隊可到日本去，到異國交流，甚至可以進一步發展出「台灣設計、日本生產」的模式，讓產業發展更茁壯。 倪重華昨進一步說明，對於產業扶植和育成的機制，還需要細部討論，畢竟「文創是什麼」是個大哉問。 This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. ©2015 tai | Web Version   Forward   Unsubscribe     Powered by Mad Mimi®A GoDaddy® company