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瑞士餐旅不畏挑戰 2015-05-09 19:52 瑞士餐旅不畏挑戰圖╱路透 Swiss hotel schools eye another century as 'world best'. ■瑞士飯店管理享有全球頂尖的美譽超過一世紀，儘管面臨亞洲等其他地區後起新秀進逼的壓力，但瑞士餐旅學校有 瑞士餐旅不畏挑戰 2015-05-09 19:52 瑞士餐旅不畏挑戰圖╱路透 Swiss hotel schools eye another century as 'world best'. ■瑞士飯店管理享有全球頂尖的美譽超過一世紀，儘管面臨亞洲等其他地區後起新秀進逼的壓力，但瑞士餐旅學校有信心憑著創新、美景和穩健經濟，再維持頂尖100年。 身著畢挺制服的侍者緩緩傾倒昂貴紅酒，向衣著光鮮的用餐客人細細解說菜單上的佳餚美饌，看來和一般高檔餐廳沒什麼兩樣，其實這裡從侍者、顧客到廚房人員，全是就讀瑞士格里昂飯店管理學院（Glion）的學生所扮。 格里昂講師伯納德（Stephane Bernard）表示：「這是學生學習經驗的一環。」全球前3大餐旅管理學校都集中在瑞士，可以俯瞰日內瓦湖畔度假勝地蒙特勒（Montreux）的格里昂便是其中之一。 百餘國學生慕名取經 瑞士飯店管理教育舉世聞名，超過一世紀以來被公認世界頂尖，吸引全球各地學生慕名而來。光是格里昂就有100個不同國籍的入學者，以法國人最多，其次依序來自中國、俄羅斯和瑞士。 儘管瑞士是出了名的孕育餐旅人才搖籃，但隨著國際旅遊型態改變，收費較低廉的餐旅學校在亞洲、中東等地崛起，瑞士幾家知名的飯店管理學院也面臨競爭與挑戰。偏偏又值瑞郎飆升，原本就收費高昂的瑞士餐旅學校這下更高不可攀，用歐元繳錢的學生得多付20％學費。瑞士學校坦承有家長詢問調降學費的可能性，但校方堅稱這並非可行作法。 瑞士洛桑飯店管理學院（EHL）院長羅切特（Michel Rochat）表示：「我絕不會那麼做，因為我們提升的教育品質非增加的學費可比擬。」 1893年開辦的洛桑飯店管理學院，是全球第一所飯店管理學校，直至今日仍是排名居首的世界翹楚，開給國際學生的3年制學士學位課程，學費要價15萬瑞郎（約合台幣500萬）。羅切特指出，為了跟上全球餐旅市場變化萬千的腳步，EHL將進行年度課程更新，15％課程會做調整，因此學費不但不降，他還打算於今年9月調漲。 羅切特提到，儘管亞洲新興餐旅學校帶來的競爭壓力與日俱增，但瑞士餐旅管理教育向以創新和卓越著稱，加上令人驚嘆的自然美景及穩定經濟環境，這些造就的學習氛圍是其他競爭者望塵莫及。他說：「我們會再維持頂尖100年。」 就讀格里昂的19歲學生帕麗塔（Palita Lee）說：「瑞士的飯店管理水準是最高的」這是她決定遠從泰國來此取經的原因。在格里昂攻讀學位雖所費不貲，但校內學生多認同這樣的投資很值得。瑞士飯店管理學校協會（ASEH）會長布尼爾（Alain Brunier）表示，相較愈來愈多其他科系學生陷入畢業即失業的茫然困境，志在投身觀光業這個全球當紅產業的學生，卻是機會多多。 名校畢業生超級搶手 布尼爾指出，瑞士飯店管理學校的畢業生，即便不能馬上得到日內瓦五星級飯店的管理職，只要他們願意遠赴上海或杜拜，輕鬆就能找到飯店工作，甚至是坐上主管位置。 格里昂主管克洛斯（Peter Cross）透露，該校多達85％的畢業生，一畢業就有2到3份工作找上門。2005年自格里昂畢業的法格里斯（Lucile Falguieres）說，她甫出校門就受雇到杜拜豪華飯店管理30名員工，此後她一直偏好雇用格里昂的學弟妹或其他瑞士學校的畢業生。 This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. 5月15日高雄國際旅展祭好康 2015-05-09 19:52 不論是選擇太魯閣度假休閒、或在都會飯店餐飲、住房，走一趙高雄旅展都能買得到C/P值高的票券。圖／太魯閣晶英、高雄翰品、台南晶英等3家飯店提供 該輪到高雄的民眾搶便宜啦！2015高雄國際旅展於5月15日至18日在高雄展覽館展出4天，包括在地的高雄翰品、君鴻、高雄國賓、義大等飯店，及晶華、國賓、福容等飯店集團，還有長榮鳳凰、墾丁夏都、理想大地、首都等飯店都有參展，除了現場看展搶好康，無法前往的也可選擇線上旅展選購。 晶華麗晶酒店集團集合旗下台北晶華、蘭城晶英、太魯閣晶英、台南晶英及Just Sleep捷絲旅等，共同推出多款餐飲、住宿和SPA優惠券，其中「環遊晶華‧超值護照」因可讓消費者任選集團旗下4間飯店住宿，價格比往年不增反降，售價9,999元，等於下殺2.1折（原價46,200元）。同時，晶華也自5月11日中午至14日下午5時開放線上旅展。 高雄翰品酒店則推出相當於5折的港都茶樓點心套餐優惠券，每張999元（原價2,018元），高雄旅展中所販售港都茶樓點心套餐優惠券，不但平假日均適用，折扣比去年更低。　礁溪長榮鳳凰酒店為優惠高雄在地消費者，推6,888元的最便宜一泊一食住宿券，而且還首度加贈礁溪舊街免費接駁；推薦必Buy的商品為SPA＋下午茶僅788元，購買率超高。 台北首都飯店初次南下參展，推出五館「聯合住宿券」下殺2.5折、每張2,800元，還含2客早餐，且買5張再送500元餐飲抵用券。 全台14家據點的福容飯店連鎖集團推出每套4,500元的全包式住宿券，含1張一泊二食住宿券及2張下午茶券；每張4,200元的連鎖住宿券，內含1張全連鎖住宿券，可買5送1，等於一張只要3,500元，還加送4張住宿升等券、600元享樂基金券及優惠套票1本。 墾丁夏都則推出4.2折起住宿券，包括「平日普羅館山景雙人房」2天1夜原價8,580元，特價4,099元起，3天2夜原價17,160元，特價7,299元，含愛琴海餐廳自助早餐，可使用20餘種休閒設施，特定日入住享客房升等及周六不加價。 理想大地也祭出平日住宿包裝優惠券，包含一泊一食貴賓住宿禮券，每張4,800元，還有適合2人與4人的理想假期及悠遊假期住宿禮券，每張9,500元至15,200元不等。 This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. 工商人語－要搭車 2015-05-09 19:52 從飯店大門到大廳Check in的櫃台能有多遠？如果是在中國大陸，最好不要小看那個距離。 福壽董事長洪堯昆日前到成都出席一場會議，主辦單位為表誠意，安排洪堯昆等出席會議的一行人住進當地「最大」的飯店。 到了飯店大門後，接待人員請一行人再搭接駁電動車送他們到大廳的Check in櫃台，有不少人就覺得「到Check in櫃台能有多遠？」決定用走的，洪堯昆因為覺得推著行李走，挺累的所以選擇搭車。 於是，當洪堯昆花了10多分鐘的時間完成Check in、也喝完飲料了，才看到用走的一行人氣喘噓噓的推著行李進到飯店大廳裡。他說，那飯店，真的「很大」。（譚淑珍） This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. ©2015 tai | Web Version   Forward   Unsubscribe     Powered by Mad Mimi®A GoDaddy® company